あんこ

まだまだ　懲りない　饅頭職人卵です

いやー饅頭ずくりは　奥が深い

あんこ・・・やはり小豆と同量くらいの砂糖を入れていいとわかりました
　　　　　　友人たち曰く　あんこは暖かいうちは　少しの砂糖でも甘味があるがあ
　　　　　　冷めると　甘くなくってしまうので　相当量の砂糖は入れないと美味しく　そして艶もでない
　　　　　　　　次回は　同量の砂糖を入れて再チャレです

皮・・・・・・新聞に田舎饅頭の作り方が出ていたので真似たのですが卵が入ってないんです
　　　　　　やはり　卵入りの方が美味しいので　また元のレシピに戻ります　
　　　　　　但し重曹は減らそう